COCINA DE TEMPORADA · SANTIAGO
Productos locales, tiempo y una llama viva. Una cocina honesta que cambia con cada estación.
Descubrir la carta ↓ Hoy · 19:00 — 00:30
“Cocinamos para que el ingrediente sepa más a sí mismo.”
Trabajamos de cerca con pequeños productores y dejamos que el calendario decida qué llega a la mesa.
01 / TEMPORADADESDE LA HUERTAVegetales,
Vegetales,
humo y tiempo.
Una carta vegetal que no intenta imitar nada. Sabores intensos, texturas vivas y el fuego como un ingrediente más.
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